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鸡蛋一般是放冰箱好还是常温好 呢?

时间:2020-07-03 13:49:25 编辑:生活小编 浏览量:285
鸡蛋一般是放冰箱好还是常温好 呢?

鸡蛋放冰箱好。鸡蛋常温下保质期为15天,在夏季温度较高,保质期缩短为10天,而在冬天或放冰箱中,温度降低,在2~5℃时候,能保存40天。保存鸡蛋时要注意,在购买时鸡蛋往往已经在超市储存了一段时间,所以放冰箱保存可以延长储存。买回来放冰箱前,如有赃物最好用干布擦干净,而不要用水洗。


鲜鸡蛋在放入冰箱时需不需要清洗一下

鸡蛋买回来之后,可以直接放入冰箱储存,是不需要清洗。

除了不需要清洗鸡蛋外,在储存鸡蛋时,还要注意哪些事项呢?

1、低温储存

外界的温度越低,越有利于鸡蛋的保鲜,毕竟低温的环境不容易引起鸡蛋内部的各种变化。

建议将买回来的鸡蛋直接装入冰箱储存,在4℃左右的环境中,鸡蛋的储存时间可长达一个月,在此时间内,鸡蛋一般不会变质,风味也更好。

不过,不建议一次性购买太多的鸡蛋,一次购买少一些,可以更好的保证鸡蛋的新鲜度。

2、合理摆放

鸡蛋的摆放也是有讲究的。鸡蛋分为两头,一头较尖,一头较大,在摆放时,建议将尖的一头朝下,这是因为鸡蛋蛋壳中的气孔主要是位于鸡蛋较大的一头,将鸡蛋较大的一头朝上,可以保证鸡蛋的呼吸,避免鸡蛋变得不新鲜。

此外,储存鸡蛋时,还要避免将鸡蛋横着摆放,这是因为横着摆放,容易使蛋黄贴在蛋壳上,在煮蛋时容易出现散黄的现象。

3、不要裸放

鸡蛋在放入冰箱时,要避免“裸放”,这是因为鸡蛋的蛋壳上附着着较多的细菌,这些细菌在冰箱内生长繁殖,会污染到冰箱内的其他食物。

买回来的鸡蛋可以用保鲜盒或保鲜袋密封好之后,再放到冰箱内。



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