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鸭蛋的腌制方法与步骤

时间:2020-07-04 11:20:35 编辑:美食小编 浏览量:253

鸭蛋的腌制方法是:利用白酒渗透力强的特性把盐快速渗入到鸭蛋内,然后用暴晒的方法让鸭蛋更快的出油。腌制的时候咸淡可以根据自己的口味来,腌制好的咸鸭蛋用来喝粥或者是用饼夹咸鸭蛋吃都很不错。

鸭蛋的腌制步骤

鸭蛋的腌制方法与步骤

一、材料:鸭蛋、白酒、盐。

二、步骤:

1、鸭蛋洗刷干净,晾干水分,备用。

2、准备两个碗,一个装高度白酒,一个装盐。

3、把鸭蛋在白酒里面滚一下,再放入盐里面滚一下。

4、用保鲜膜把鸭蛋密封包起来,然后放在太阳下暴晒一天。

5、把晒了一天的鸭蛋装进密封罐内,封盖,放在阴凉干燥的地方储存20-30天。

6、鸭蛋腌制一个月后,拿出来洗一洗,煮8分钟就可以食用了。


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