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怎么在家制作虾滑 自己制作虾滑

时间:2022-09-23 10:06:39 编辑:美食小编 浏览量:315

怎么在家制作虾滑(自己制作虾滑)

1、虾滑,实际上是一种虾泥制品,主要材料有鲜虾、盐、蛋清等。经过上千次摔打使虾肉富有弹性和粘性,吃起来非常的爽脆,也大大保留了虾肉原有的营养成分。虾滑味道鲜美营养好,大部分人都喜欢吃。尤其对于海鲜爱好者来说,虾更是必不可少的美味佳肴。

2、准备材料:新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量。

3、新鲜虾去头去皮挑虾线,切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁,再混合到一块;

4、虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲,密封好放入冰箱冷藏20分钟以上;

5、用之前取出勺入开水中定型,捞起后即可用来炒菜等;做汤则可以直接勺入汤中,更加方便快捷。


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