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抄手怎么包法步骤

时间:2021-02-13 14:11:51 编辑:美食小编 浏览量:405

抄手的法步骤一共需要六步,首先我们需要准备好食材,肉末,香菇,生抽,料酒和香油,以及适量的抄手皮。之后按照抄手的包法步骤,按顺序操作即可,详细步骤如下。

抄手怎么包法步骤

抄手怎么包法步骤

食材:肉末250g,香菇3个,生抽1勺,料酒1勺,香油1勺,抄手皮适量;

1、首先将买回来的香菇切成小颗颗,葱、姜同样也要切的细一些,这样才不会影响口感。

2、在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末,然后再倒入适量的水,朝着一个方向搅拌,要多搅拌一会儿,充分的给肉馅上劲,这样做出来的肉馅才会细嫩可口。

3、然后加入香菇末,还要放一些些盐搅拌均匀。

4、接一小碗水,拿一根筷子,那一张抄手皮摊在手心里,用筷子弄一小勺肉馅放到中间,然后在抄手皮的四个边缘用筷子沾一下,再对折。左边角沾点水,中指把馅儿中间往中间挑起,然后把右边角折过去粘住左边角。依次把抄手逐个包起来。

5、另外一边烧一锅水,烧水的时候,拿出一只碗,放入生抽,花椒油,香油,葱花,醋,鸡精用筷子搅一搅。

6、水烧开后,先烫一些青菜,然后放抄手,待抄手煮熟以后将抄手连汤盛入放好调料的碗里,再放上烫好的青菜,最后再撒少许葱花,一碗四川红油抄手就完成啦。


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