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鹅肉汤怎么炖好吃窍门

时间:2022-07-01 10:16:51 编辑:美食小编 浏览量:158

鹅肉汤炖好吃的窍门是加入合适的配料后炖煮味道会更加鲜美,将鹅肉冷水下锅,加姜、料酒,煮开后捞出洗净。另起一锅水,加姜、料酒,大火煮开后,撇净浮沫。加入茶树菇,姬菇,绿笋大火煮开后,转小火煮半小时后,加盐调味后,煮半个小时即可。详细步骤如下:

鹅肉汤怎么炖好吃窍门

鹅肉汤怎么炖好吃窍门

1、鹅肉冷水下锅,加入姜和料酒,煮开后,捞出洗净浮。

2、另起一锅水,加姜和料酒大火煮开后,撇净浮沫。

3、加入茶树菇,姬菇,绿笋大火煮开后,转小火煮半小时后,加盐调味后,继续再煮半个小时即可。

鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。

根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。


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